Scuola Diurna Scuola Serale
Corsi Serali IeFP ISTITUTI PROFESSIONALI

CORNARO

www.cornaro.edu.it

Sede Principale

30016 (VE)

Mail: verh020008@istruzione.it

PEC: verh20008@pec.istruzione.it

T. 0421 92535

Indirizzi di studio

  • Enogastronomia Ospitalità Alberghiera - Accoglienza Turistica
  • Enogastronomia Ospitalità Alberghiera - Arte Bianca e Pasticceria
  • Enogastronomia Ospitalità Alberghiera - Enogastronomia
  • Enogastronomia Ospitalità Alberghiera - Servizi Sala Bar e Vendita
  • Operatore della Ristorazione - Preparazione Pasti Servizi Sala e Bar

Presentazione

L’Istituto ‘Elena Cornaro’ risponde a un’esigenza fortemente avvertita sia nel nostro territorio di riferimento sia a livello nazionale: la necessità di formare personale qualificato per il settore turistico-alberghiero, che è uno dei settori maggiormente trainanti dell’economia regionale e nazionale. Esso prevede quattro indirizzi:

ENOGASTRONOMIA: Gli studenti conosceranno il mondo della cucina e della gastronomia attraverso tutte le loro sfaccettature, affrontando e sviluppando in modo specifico e professionale le articolazioni della cucina tipica e tradizionale, locale, internazionale ed etnica. Il percorso consente di apprendere gli elementi pratici e concreti della professione, dallo studio della ricetta alla preparazione dei piatti, approfondendo gli aspetti culturali della storia della gastronomia, formando chef e professionisti del cibo.

SALA BAR E VENDITA: Gli studenti entreranno nel vasto mondo della sala e del bar per apprendere le competenze che li renderanno figure professionali particolarmente richieste da strutture alberghiere e ristorative. Nello specifico, il diplomato di questo indirizzo sarà chiamato a svolgere attività operative ed organizzative, dal “barman” al “maître”, operando professionalmente e creativamente nella valorizzazione del servizio di sala e dell’enogastronomia.

ARTE BIANCA E PASTICCERIA: E’ un percorso in cui gli studenti si dedicheranno particolarmente ai prodotti da forno, dell’alta pasticceria e della gelateria. La preparazione acquisita al termine del corso di studi consentirà di operare sia nella bottega artigianale, dalla pasticceria alla gelateria, sia nelle aziende dolciarie industriali, sia all’interno delle grandi  strutture turistiche sparse sul territorio nazionale.

ACCOGLIENZA TURISTICA: Gli studenti dedicheranno pratica e studio per approfondire l’affascinante aspetto del ricevimento e della gestione delle strutture ricettive ed alberghiere, acquisendo competenze tecniche, relazionali ed organizzative, studiando le lingue, completando il percorso nel potenziamento delle conoscenze relative alle risorse del territorio veneto, italiano ed europeo, dal paesaggio all’arte, dall’enogastronomia alle risorse culturali.

L’Istituto offre, in alternativa al percorso quinquennale, la possibilità di frequentare un CORSO TRIENNALE per il conseguimento di una qualifica regionale. Un percorso rivolto soprattutto a quanti mirano ad un rapido inserimento lavorativo e dunque con un più alto numero di ore dedicate alle esercitazioni pratiche di laboratorio.

L’ISTITUTO OFFRE INOLTRE DUE NUOVI PERCORSI:

SERVIZI PER LA SANITÀ’ E L’ASSISTENZA SOCIALE

Ha la durata di 5 anni, al termine dei quali il diploma acquisito consentirà di avviarsi al mondo del lavoro come educatori d’Asilo Nido, educatori di Comunità, operatori per l’autonomia (area handicap) supporto di attività educativa (area adolescenza e area anziani), supporto attività di mediazione culturale (area stranieri). Sarà possibile scegliere qualunque facoltà universitaria, in particolare il percorso offre le basi per le seguenti facoltà: Scienze infermieristiche, Ostetricia, Medicina, Tecnico della riabilitazione (fisioterapista), Scienze della formazione, Servizio sociale, Diestista, lgienista dentale, Prevenzione e sicurezza sul lavoro.

SERVIZI COMMERCIALI con articolazione “DESIGN & GRAFICA PUBBLICITARIA”

L’Istituto Professionale ha la durata di 5 anni, al terine dei quali il Diplomato avrà acquisito competenze specifiche per promuovere l’immagine aziendale e per organizzare iniziative ed eventi legati ad un prodotto o ad un servizio; si occupa dell’ideazione del cosiddetto brand, cioè il risultato del progetto grafico che andrà a rappresentare il prodotto o l’azienda o il servizio su tutti i supporti previsti, dal materiale cartaceo a quello elettronico. Per il suo lavoro usa quasi esclusivamente programmi e strumenti informatici di gestione ed elaborazione delle immagini e quelli per la costruzione di pagine web e di prodotti multimediali. Essenziali sono le conoscenze dei mezzi tecnologici e dei sistemi di stampa.

Tour virtuale dell’Istituto.

Photogallery

E' tempo di grandi scelte...

Scuola Serale

Il percorso formativo è TRIENNALE e si articola su TRE PERIODI DIDATTICI, della durata ciascuno di UN ANNO SCOLASTICO; il 1° PERIODO è di orientamento (si studiano tutte le materie caratterizzanti i diversi indirizzi), il 2° e 3° PERIODO sono di indirizzo (ci si specializza in un indirizzo approfondendone le materie che lo caratterizzano).

Le lezioni si svolgono dal LUNEDÌ al VENERDÌ in orario POMERIDIANO.

Il possesso di CREDITI FORMATIVI per coloro che possono avvalersene ed in particolare per gli studenti lavoratori, permette di ridurre il numero di ore di frequenza obbligatoria. Il percorso formativo è infatti personalizzato e modulare, con il possibile riconoscimento di crediti formativi sia culturali (per studi interrotti e per possesso di altri diplomi o titoli validi) che professionali (per accertate competenze lavorative) e formalizzato in un Patto Formativo individualizzato.

APPUNTAMENTI

18/01/2022 dalle 16:00 alle 17:00 CORNARO Laboratorio di orientamento INCONTRO CON GLI STUDENTI ELENA CORNARO

17/12/2021 dalle 16:00 alle 17:00 CORNARO Laboratorio di orientamento INCONTRO CON GLI STUDENTI ELENA CORNARO

20/12/2021 dalle 18:00 alle 19:00 CORNARO Open Day INCONTRO ON LINE ELENA CORNARO

15/01/2022 dalle 15:00 alle 18:00 CORNARO Open Day SCUOLA APERTA ELENA CORNARO

11/12/2021 dalle 15:00 alle 18:00 CORNARO Open Day SCUOLA APERTA

03/12/2021 dalle 15:00 alle 18:00 CORNARO Open Day SCUOLA APERTA ELENA CORNARO